Traditie
De Brabantse koffietafel komt voort uit de traditie om bij begrafenissen en huwelijken een uitgesteld ontbijt te serveren. Dit werd gedaan omdat je nuchter naar de kerk moest gaan. Dit ontbijt na de mis, dat steeds uitgebreider werd dan het normale ontbijt, groeide uit tot wat we nu kennen als de Brabantse koffietafel. Veel mensen associëren de koffietafel nog met begrafenissen, maar ook voor feestelijke gelegenheden werd de tafel gedekt.